野菜・卵料理

Author(s)

• 辻調理師専門学校 ツジ チョウリシ センモン ガッコウ
• 辻フランス料理専門カレッジ ツジ フランス リョウリ センモン カレッジ

Bibliographic Information

野菜・卵料理

辻調理師専門学校, 辻フランス料理専門カレッジ編

（プロ調理の基本 : 完全イラスト, 4 . フランス料理||フランス リョウリ）

同朋舎出版, 1990.9

Title Transcription

ヤサイ ・ タマゴ リョウリ

Description and Table of Contents

Description

いま注目の、ヘルシーでおしゃれな野菜料理と卵料理を５９品収録。材料の組合せ方や盛りつけに、新しいヒントを満載しています。

Table of Contents

• フランス料理　野菜料理の作り方
• フランス料理　卵料理の作り方
• 野菜の切り方

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN12176961
• ISBN:
  • 4810408302
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: 134p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.23
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : フランス料理
• Parent Bibliography ID:
  • BN10761982