料理上手のスパイスブック
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書誌事項
料理上手のスパイスブック
講談社, 1987.8
- タイトル読み
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リョウリ ジョウズ ノ スパイス ブック
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料理上手のスパイスブック
1987
限定公開 -
料理上手のスパイスブック
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内容説明・目次
内容説明
キッチンのスパイスを活用する本。使うタイミングと分量を明らかにした家庭料理８４とスパイスを使いこなすための基礎知識。
目次
- アニス
- オニオン
- オールスパイス
- オレガノ
- ガーリック
- カルダモン
- キャラウェイ
- くちなし
- クミン
- クローブ
- けしの実
- ケーパー
- ごま
- コリアンダー
- サフラン
- さんしょう
- しそ
- シナモン
- ジンジャー
- スターアニス
- セイボリー〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より