キッチン : 調理を学ぶ人のために

Author(s)

• Walley, Joan E.
• 櫻井, 明子 サクライ, アキコ

Bibliographic Information

キッチン : 調理を学ぶ人のために

Joan E. Walley著 ; 桜井明子訳

彰国社, 1964.5

Other Title

The kitchen in catering

Title Transcription

キッチン : チョウリ オ マナブ ヒト ノ タメニ

Note

監修: 桜井省吾

1958年の再版を定本とする翻訳

参考文献: p279-280

Details

• NCID: BN1220636X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 280p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 596.4
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理
  • NDLSH : 台所