給食施設と栄養管理の実際

著者

• 西岡, 葉子 ニシオカ, ヨウコ

書誌事項

給食施設と栄養管理の実際

西岡葉子〔ほか〕著

学建書院, 1992.10

7版

タイトル読み

キュウショク シセツ ト エイヨウ カンリ ノ ジッサイ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN12235029
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: V, 272p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食
  • NDLSH : 栄養