食品の化学

Author(s)

• 小原, 哲二郎 オバラ, テツジロウ
• 津郷, 友吉 ツゴウ, トモキチ

Bibliographic Information

食品の化学

小原哲二郎, 津郷友吉編

大日本図書, 1980.9

訂正版4刷

Title Transcription

ショクヒン ノ カガク

• NCID: BN12317418
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 220p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.53
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学