飲食店経営者のためのこれからの厨房づくり : 店舗計画から厨房施工まで
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飲食店経営者のためのこれからの厨房づくり : 店舗計画から厨房施工まで
日本食品衛生協会, 1994.5
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インショクテン ケイエイシャ ノ タメノ コレカラ ノ チュウボウズクリ : テンポ ケイカク カラ チュウボウ セコウ マデ
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注記
執筆者: 島田稔, 千葉雅之, 高橋芙美子