調理の理論と実際

Author(s)

• 水島, 裕子 ミズシマ, ユウコ

Bibliographic Information

調理の理論と実際

水島裕子著

ミネルヴァ書房, 1970

Title Transcription

チョウリ ノ リロン ト ジッサイ

Details

• NCID: BN12390203
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 京都
• Pages/Volumes: 225p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC6 : 596
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理