フランス料理 : 理論と実際

著者

• 辻, 静雄 ツジ, シズオ

書誌事項

フランス料理 : 理論と実際

辻静雄著

光生館, 1974

改訂5版

タイトル読み

フランス リョウリ : リロン ト ジッサイ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN12404476
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv,234p 図版
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 596.3
  • NDC8 : 596.23
• 件名:
  • NDLSH : 西洋料理