食品加工実習

著者

• 國崎, 直道 クニサキ, ナオミチ

書誌事項

食品加工実習

國崎直道著

恒星社厚生閣, 1994.8

新版

タイトル読み

ショクヒン カコウ ジッシュウ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN12405719
• ISBN:
  • 4769907826
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 168p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
• 件名:
  • BSH : 食品加工