健康食きのこ
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健康食きのこ
(手づくり日本食シリーズ)
農山漁村文化協会, 1989.3
- タイトル読み
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ケンコウショク キノコ
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内容説明・目次
内容説明
元気になるキノコ料理111種。簡単おかずから、洋風・郷土料理まで。
目次
- 前編 きのこ—うまさと健康の秘密(きのこの世界—ひとときのこをめぐる面白エピソード;きのこはなぜからだによいか;おいしさの秘密をさぐる)
- 後編 わが家でできるきのこ百珍(しいたけからまつたけまできのこ料理づくし;きのこの味を訪ねて;きのこ料理全国大会ベストテン)
「BOOKデータベース」 より