健康食ひもの : 味と料理105
Author(s)
Bibliographic Information
健康食ひもの : 味と料理105
（手づくり日本食シリーズ）
農山漁村文化協会, 1989.6
- Title Transcription
-
ケンコウショク ヒモノ : アジ ト リョウリ 105
Available at / 51 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Description and Table of Contents
Description
酒の肴から茶漬、粥、本格中華まで干物を活かした料理あれこれ。東西南北お国自慢、名物干物となつかし干物。栄養ギッシリ、干物のうまさの秘密と買い方・選び方。
Table of Contents
- 第１章 干物のこめたヒトの知恵
- 第２章 栄養ギッシリ干物と健康
- 第３章 目利き・味利き干物編
- 第４章 干物を使った料理あれこれ
- 第５章 わが家で味わう名産地の味ガイド
- 第６章 おばあちゃんが作った干物・干物料理探訪
by "BOOK database"
