食品の低温保存における低温菌の増殖特性に関する酵素化学的研究
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食品の低温保存における低温菌の増殖特性に関する酵素化学的研究
（科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書, 平成5年度）
[横井川久己男], [1994.3]
- タイトル読み
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ショクヒン ノ テイオン ホゾン ニオケル テイオンキン ノ ゾウショク トクセイ ニカンスル コウソ カガクテキ ケンキュウ
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注記
課題番号:04680070