動物栄養学
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書誌事項
動物栄養学
朝倉書店, 1995.4
- タイトル読み
-
ドウブツ エイヨウガク
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注記
その他の著者: 阿部又信, 左久, 秋葉征夫, 矢野秀雄, 藤原勉
参考書: p[230]
収録内容
- 動物栄養学の発展 / 奥村純市 [執筆]
- 動物の基本的な構造 / 田中桂一 [執筆]
- 動物に必要な栄養素 / 寺島福秋, 阿部又信, 奥村純市 [執筆]
- 動物の消化器官と飼料の消化・吸収 / 寺島福秋, 田中桂一 [執筆]
- 生体エネルギー産出のしくみ / 田中桂一 [執筆]
- 栄養素の利用と代謝 / 左久, 秋葉征夫, 矢野秀雄 [執筆]
- 代謝調節 / 田中桂一 [執筆]
- エネルギーの利用と代謝 / 藤原勉 [執筆]
- 動物の生産と栄養 / 奥村純市, 秋葉征夫, 左久, 阿部又信, 矢野秀雄 [執筆]
内容説明・目次
内容説明
本書は、大学において動物栄養学を担当講義している著者らが、その経験と考え方をもとにして大学の議義用教科書として取りまとめたものである。栄養学とは生化学と生理学の知識を駆使し、動物と栄養素との関係を、統一した概念で総合した科学ともいえる。したがって、この科学の実用的応用は幅広い学問と関連する。本書では飛躍的に進歩しつつある生化学や分子生物学の概念や情報を豊富に取り入れ、動物栄養をわかりやすく解説した。
目次
- １ 動物栄養学の発展
- ２ 動物の基本的な構造
- ３ 動物に必要な栄養素
- ４ 動物の消化器官と飼料の消化・吸収
- ５ 生体エネルギー産出のしくみ
- ６ 栄養素の利用と代謝
- ７ 代謝調節
- ８ エネルギーの利用と代謝
- ９ 動物の生産と栄養
「BOOKデータベース」 より