さかな歳時記
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さかな歳時記
光風社出版, 1993.5
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サカナ サイジキ
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さかな歳時記
1993
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さかな歳時記
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Description and Table of Contents
Description
四方を海で囲まれた日本。そこに根づいた魚の文化は歌に郷土料理にと深く関ってきた。日本の四季を彩る四十三種の魚を歌と料理をまじえて語る魚づくし。
Table of Contents
- 一月〈晩冬〉
- 二月〈初春〉
- 三月〈仲春〉
- 四月〈晩春〉
- 五月〈初夏〉
- 六月〈仲夏〉
- 七月〈晩夏〉
- 八月〈初秋〉
- 九月〈仲秋〉
- 十月〈晩秋〉
- 十一月〈初冬〉
- 十二月〈仲冬〉
- 季節の魚と人生（雑煮とハゼとカキ；シラウオ入りの蒲鉾；マグロと大連の思い出；カツオと小説『縮図』の舞台；イワナと尾瀬沼；アジと檀一雄；コイと井伏鱒二）
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