公衆栄養学

Author(s)

• 山崎, 文雄 ヤマザキ, フミオ

Bibliographic Information

公衆栄養学

山崎文雄著

（栄養学講義, 4）

光生館, 1995.3

第2版

Title Transcription

コウシュウ エイヨウガク

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 公衆栄養の背景
• 公衆栄養の歴史
• 国民栄養の推移と現状
• 食料の需要と供給
• 公衆栄養と栄養行政
• 公衆栄養と行政施策
• 栄養士養成制度
• 公衆栄養と関係法規
• 社会の変化と公衆栄養の課題〔ほか〕

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Details

• NCID: BN12617386
• ISBN:
  • 4332701178
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ii, 7, 164p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC7 : 498.53
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BN02362482