ハーブとスパイス : 作り方・楽しみ方

著者

• 高橋, 章 タカハシ, アキラ

書誌事項

ハーブとスパイス : 作り方・楽しみ方

高橋章著

成美堂出版, 1993.5

タイトル読み

ハーブ ト スパイス : ツクリカタ タノシミカタ

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• ハーブとスパイス : 作り方・楽しみ方

  1993

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

この本では、人気のある代表的なハーブを４２種余り、同じくスパイスを５４種ほど紹介して、誰にもやさしく、失敗せずにできる栽培法と、料理への応用、ポプリやドライフラワーで楽しむ方法などをイラスト中心にわかりやすく解説しました。

目次

• ハーブとスパイス
• 暮らしを採るハーブ
• ハーブとスパイスを使った料理
• 第１章　ハーブとスパイスの栽培の準備
• 第２章　ハーブの栽培法と楽しみ方
• 第３章　スパイスの栽培法と楽しみ方
• 附章　栽培＆利用法一覧

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN12634068
• ISBN:
  • 4415078524
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 256p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 617.6
  • NDLC : RB155
• 件名:
  • NDLSH : 香辛料
  • NDLSH : 薬用植物