ちがいのわかる食品小事典

Author(s)

• 川口, 啓明 カワグチ, ヒロアキ

Bibliographic Information

ちがいのわかる食品小事典

川口啓明著

大月書店, 1995.5

Other Title

The foods dictionary

Title Transcription

チガイ ノ ワカル ショクヒン ショウジテン

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• ちがいのわかる食品小事典

  1995

  NDL Digital Collections

  Limited

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 水産物（ヤマメとイワナ；洗いと刺身　ほか）
• 野菜・果物（ナガイモとイチョウイモとヤマトイモ；男爵いもとメークイン　ほか）
• 加工食品（レトルト食品と冷凍食品；コピー食品と組みたて食品　ほか）
• 穀類（水稲と陸稲；インディカ米とジャポニカ米　ほか）
• 植物性加工食品（生シイタケと干しシイタケ；おぼろ昆布ととろろ昆布　ほか）〔ほか〕

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Details

• NCID: BN12689897
• ISBN:
  • 427240086X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 236p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.5
• Subject Headings:
  • BSH : 食品