ちがいのわかる食品小事典

著者

• 川口, 啓明 カワグチ, ヒロアキ

書誌事項

ちがいのわかる食品小事典

川口啓明著

大月書店, 1995.5

タイトル別名

The foods dictionary

タイトル読み

チガイ ノ ワカル ショクヒン ショウジテン

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• ちがいのわかる食品小事典

  1995

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

目次

• 水産物（ヤマメとイワナ；洗いと刺身　ほか）
• 野菜・果物（ナガイモとイチョウイモとヤマトイモ；男爵いもとメークイン　ほか）
• 加工食品（レトルト食品と冷凍食品；コピー食品と組みたて食品　ほか）
• 穀類（水稲と陸稲；インディカ米とジャポニカ米　ほか）
• 植物性加工食品（生シイタケと干しシイタケ；おぼろ昆布ととろろ昆布　ほか）〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN12689897
• ISBN:
  • 427240086X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 236p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.5
• 件名:
  • BSH : 食品