食品学実験実習書 : 原料・加工・鑑別・分析の基礎

Author(s)

• 斎藤, 進 サイトウ, ススム
• 高間, 総子 タカマ, サトコ

Bibliographic Information

食品学実験実習書 : 原料・加工・鑑別・分析の基礎

斎藤進,高間總子共著

理工図書, 1988.4

再訂増補第3版

Title Transcription

ショクヒンガク ジッケン ジッシュウショ : ゲンリョウ カコウ カンベツ ブンセキ ノ キソ

• NCID: BN12692213
• ISBN:
  • 4844603523
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 6,363p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品