グルメのための文藝読本

Author(s)

• 篠田, 一士 シノダ, ハジメ

Bibliographic Information

グルメのための文藝読本

篠田一士著

（朝日文庫, し5-1）

朝日新聞社, 1986.11

Other Title

グルメのための文芸読本

Title Transcription

グルメ ノ タメノ ブンゲイ トクホン

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• グルメのための文芸読本

  1986

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

『世界文学「食」紀行』(1983年刊)の改題

Description and Table of Contents

Description

博識と食欲を以て鳴る文芸批評家は、かつて『アンナ・カレーニナ』冒頭に登場する生牡蛎に生唾を飲んだ少年だった。文学作品に描かれた珍味佳肴を想像裡に味わいつくすことは読書の楽しみのひとつ、と断言する著者が、古今東西の詩文から口腹の楽しみを集めた、舌で読むアンソロジー。

Table of Contents

• １　食卓につく前に
• ２　御馳走のメニュー
• ３　お酒は吟味して
• ４　まず前菜から
• ５　スープいろいろ
• ６海の魚・川の魚
• ７　肉料理から架空料理まで
• ８　デザートの一品

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Details

• NCID: BN1277395X
• ISBN:
  • 4022604093
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 327p
• Size: 15cm
• Classification:
  • NDC8 : 904
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理
• Parent Bibliography ID:
  • BN01306169