フレーバリングの技術

著者

• 林, 敬次郎 ハヤシ, ケイジロウ

書誌事項

フレーバリングの技術

林敬次郎著

食品資材研究会, 1973.8

改訂再版

タイトル読み

フレーバリング ノ ギジュツ

注記

関連文献と資料: p.251-371

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN12796773
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 4, 371p
• 大きさ: 19cm
• 件名:
  • NDLSH : 食品香料
  • NDLSH : 味覚