宮良殿内・石垣殿内の膳符日記 : 近世沖縄の料理研究史料

著者

• 金城, 須美子 キンジョウ, スミコ

書誌事項

宮良殿内・石垣殿内の膳符日記 : 近世沖縄の料理研究史料

金城須美子編著

九州大学出版会, 1995.6

タイトル読み

ミヤラ ドゥンチ イシガキ ドゥンチ ノ ゼンフ ニッキ : キンセイ オキナワ ノ リョウリ ケンキュウ シリョウ

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• 宮良殿内・石垣殿内の膳符日記 : 近世沖縄の料理研究史料

  1995

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

目次

• 宮良殿内『祭之時膳符日記』
• 石垣殿内『膳符日記』

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN12816167
• ISBN:
  • 487378400X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 福岡
• ページ数/冊数: [4],769p
• 大きさ: 19×27cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC7 : 596.11
• 件名:
  • BSH : 料理(日本)