食品化学

Author(s)

• 岩田, 久敬 イワタ, ヒサヨシ

Bibliographic Information

食品化学

岩田久敬著

養賢堂, 1978.10

第3次改著後の訂正第17版

• 各論

Title Transcription

ショクヒン カガク

Note

「第17版改訂にあたり」の記述あり

Details

• NCID: BN12818548
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 371p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.53