ニューヨーク竹寿司物語

著者

• 松本, 紘宇 マツモト, ヒロタカ

書誌事項

ニューヨーク竹寿司物語

松本紘宇著

朝日新聞社, 1995.6

タイトル別名

New York Takesushi tale

タイトル読み

ニューヨーク タケスシ モノガタリ

注記

参考図書: p247

内容説明・目次

目次

• 脱サラ、そして日本脱出
• このチャンスを逃すな！
• ニューヨーク「竹寿司」の誕生
• 竹寿司の快進撃
• 竹寿司の日本逆襲
• すしブームと新アメリカ料理
• アメリカは健康志向時代
• 竹寿司から見たアメリカの食
• 試練のすしレストラン

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN12835547
• ISBN:
  • 4022568658
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 251p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 916