スペイン熱い食卓 : 本場仕込みのやさしい家庭料理

Author(s)

• おおつき, ちひろ オオツキ, チヒロ

Bibliographic Information

スペイン熱い食卓 : 本場仕込みのやさしい家庭料理

おおつきちひろ著

文化出版局, 1995.6

Other Title

Spain

Title Transcription

スペイン アツイ ショクタク : ホンバ ジコミ ノ ヤサシイ カテイ リョウリ

Note

タイトルは表紙による

Description and Table of Contents

Table of Contents

• タパスをつまみにスペインに乾杯！
• サラダで素材のおいしさを知る
• 卵は復活の意味。卵料理は庶民の味
• スペインにもあった精進料理
• 甘くない豆のおかずがいっぱい
• 米料理の名人と呼ばれたい
• 残りパンで前菜からデザートまで
• トマトは日本のみそ、しょうゆ感覚
• にんにく、木の実が味の秘密
• ユニークな粉料理に挑戦
• 最後は簡単デザートと飲み物で

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Details

• NCID: BN12858611
• ISBN:
  • 9784579205035
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 95p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC7 : 596.13
  • NDC8 : 596.23
  • NDC9 : 596.23
• Subject Headings:
  • BSH : 料理(西洋) -- スペイン
  • NDLSH : スペイン料理