給食衛生管理読本 : 給食施設の理論と実際

Author(s)

• 高橋, 泰二 タカハシ, タイジ

Bibliographic Information

給食衛生管理読本 : 給食施設の理論と実際

高橋泰二著

中央法規出版, 1974.4

Title Transcription

キュウショク エイセイ カンリ トクホン : キョウショク シセツ ノ リロン ト ジッサイ

Details

• NCID: BN12924920
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 4, 225,12p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : SC186
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品衛生
  • NDLSH : 集団給食