給食衛生管理読本 : 給食施設の理論と実際

著者

• 高橋, 泰二 タカハシ, タイジ

書誌事項

給食衛生管理読本 : 給食施設の理論と実際

高橋泰二著

中央法規出版, 1974.4

タイトル読み

キュウショク エイセイ カンリ トクホン : キョウショク シセツ ノ リロン ト ジッサイ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN12924920
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 4, 225,12p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : SC186
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生
  • NDLSH : 集団給食