新イタリアワイン

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新イタリアワイン

塩田正志著

柴田書店, 1987.1

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シン イタリア ワイン

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Note

参考文献:p242

Description and Table of Contents

Description

１９７６年に『イタリア・ワインのすべて』（柴田書店）を書いてからすでに１０年が過ぎた。その間、ＥＣ諸国の農産物に関する共通規定が相次いで採択される一方、イタリアワインの中核をなすＤ．Ｏ．Ｃ．ワインの数も著しく増加した。そこで、今回、その間の空白を埋める目的で、新しい資料に基づいて書き直すこととした。

Table of Contents

  • イタリアワインの歴史
  • イタリアのワイン法
  • イタリアワインの現況
  • イタリアワインの分類
  • ワインの評価鑑定
  • ワインのサービス
  • 料理とワイン
  • 各州のワイン

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Details

  • NCID
    BN1311755X
  • ISBN
    • 4388054607
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    243p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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