給食管理・調理学・食品衛生学・食品加工学

著者

書誌事項

給食管理・調理学・食品衛生学・食品加工学

（管理栄養士国家試験合格への1500題 / 管理栄養士教育研究会編, 6）

南江堂, 1995.3

タイトル読み

キュウショク カンリ・チョウリガク ・ ショクヒン エイセイガク ・ショクヒン カコウガク

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN13132225
• ISBN:
  • 4524209654
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 129p
• 大きさ: 26cm
• 親書誌ID:
  • BN13130569