江戸美味い物帖

Author(s)

• 平野, 雅章 ヒラノ, マサアキ

Bibliographic Information

江戸美味い物帖

平野雅章著

広済堂出版, 1995.9

Title Transcription

エド ウマイモノチョウ

Access to Electronic Resource 1 items

• 江戸美味い物帖

  1995

  NDL Digital Collections

  Limited

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　今に生きる江戸の味
• 第２章　江戸の名物“食”の商い
• 第３章　幻の江戸料理
• 第４章　江戸の食材
• 第５章　江戸食べ物こぼれ話

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN13189186
• ISBN:
  • 4331505014
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 287p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活 -- 歴史
  • BSH : 日本 -- 歴史 -- 江戸時代