給食管理理論

Author(s)

• 富岡, 和夫 トミオカ, カズオ

Bibliographic Information

給食管理理論

富岡和夫編

医歯薬出版, 1995.2

第2版

Title Transcription

キュウショク カンリ リロン

Note

執筆:笹田陽子ほか

参考図書:p233〜234

Details

• NCID: BN13233120
• ISBN:
  • 4263703057
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xi, 242p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.59
  • NDLC : EG257
• Subject Headings:
  • NDLSH : 集団給食