図解食品加工学
著者
書誌事項
図解食品加工学
医歯薬出版, 1988.4
第3版
- タイトル別名
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Ilustrative food processing
- タイトル読み
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ズカイ ショクヒン カコウガク
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注記
『図解食品の貯蔵・加工』の改題
付: おもな食品の国内での生産量
付: おもな食品の輸入量