図解食品加工学

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Bibliographic Information

図解食品加工学

松本博〔ほか〕著 ; 近末貢編

医歯薬出版, 1988.4

第3版

Other Title

Ilustrative food processing

Title Transcription

ズカイ ショクヒン カコウガク

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Note

『図解食品の貯蔵・加工』の改題

付: おもな食品の国内での生産量

付: おもな食品の輸入量

Details

  • NCID
    BN13310039
  • ISBN
    • 4263700929
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    ivx,248p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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