お菓子とおかずの香味料
著者
書誌事項
お菓子とおかずの香味料
（リトルブック・ライブラリー, 食卓のおしゃべり）
同朋舎出版, 1994.2
- タイトル別名
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Sweet flavourings.
- タイトル読み
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オカシ ト オカズ ノ コウミリョウ
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注記
監修:ナショナル・イラスト(イギリス)
内容説明・目次
内容説明
この小さな本では、とくにお菓子作りに活躍する香味料を取りあげます。ひとつひとつの香味料を詳しく解説し、またそれらを使ったいろいろなお菓子はもちろん、素敵なおかずのレシピを紹介します。
目次
- チョコレート
- かんきつ類
- シトロン
- レモンとライム
- オレンジ
- キンカンとミカン
- アーモンド
- ココナッツ
- その他のナッツ
- 砂糖
- ハチミツ
- ヴァニラとアンゼリカ
- ジンジャー
「BOOKデータベース」 より