給食管理

著者

• 鈴木, 久乃 スズキ, ヒサノ

書誌事項

給食管理

鈴木久乃〔ほか〕編著

第一出版, 1994.10

第11刷

タイトル読み

キュウショク カンリ

注記

第1刷(1985)とページ付、ISBNが異なるため別書誌とする

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN1350394X
• ISBN:
  • 4804106944
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 367 p.
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食
  • MESH : Food Services