炭火クッキング道楽

著者

• 増田, 幹雄 マスダ, ミキオ

書誌事項

炭火クッキング道楽

増田幹雄編

（Hobby & outdoor, 遊び尽くし||アソビ ツクシ）

創森社, 1995.3

タイトル読み

スミビ クッキング ドウラク

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• 炭火クッキング道楽

  1995

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

目次

• １　肉の競演—歓喜の舌鼓を打つ
• ２　魚介の変幻—五感の充足を覚える
• ３　穀菜の野趣—豊穣の至福を味わう
• ４　炭火の予習—炭を臨機応変に扱う

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN13532937
• ISBN:
  • 4883400077
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 142p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
• 件名:
  • BSH : 料理
• 親書誌ID:
  • BN13528248