都市化と食
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都市化と食
(食の文化フォーラム)
ドメス出版, 1995.10
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トシカ ト ショク
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内容説明・目次
内容説明
本書は、一九九四年度に「都市化と食」をテーマとして実施された「食の文化フォーラム」の三回にわたる会合の記録を編集したものである。
「BOOKデータベース」 より