廣東料理技術講座

著者

• 伍, 貴培 ゴ, キバイ
• 梁, 樹能 リョウ, ジュノウ

書誌事項

廣東料理技術講座

伍貴培,梁樹能著

柴田書店, 1981.1

タイトル別名

広東料理技術講座

タイトル読み

カントン リョウリ ギジュツ コウザ

• NII書誌ID(NCID): BN13556403
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 311p (図版共)
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.22
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 中華料理