給食管理

著者

• 給食管理研究会 キュウショク カンリ ケンキュウカイ
• 藤沢, 良知 フジサワ, ヨシトモ

書誌事項

給食管理

給食管理研究会編

同文書院, 1976.3

タイトル読み

キュウショク カンリ

注記

第1版第2刷以降の責任表示: 藤沢良知

参考文献: p242

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN13558679
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 10, 246p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食