食品の性質と調理法

著者

• 近藤, 美千代 コンドウ, ミチヨ

書誌事項

食品の性質と調理法

近藤美千代著

教育図書, 1969.2

• 果実編

タイトル読み

ショクヒン ノ セイシツ ト チョウリホウ

注記

付: 参考文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN13560149
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 4, 336p, 図版4p, 折り込図版1枚
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC7 : 596
• 件名:
  • NDLSH : 食品
  • NDLSH : 料理