食品と栄養の科学

Author(s)

• 木原, 芳次郎 キハラ, ヨシジロウ
• 西原, 綾子 ニシハラ, アヤコ

Bibliographic Information

食品と栄養の科学

木原芳次郎, 西原綾子共著

建帛社, 1970.4

Title Transcription

ショクヒン ト エイヨウ ノ カガク

Note

食品と栄養に関する主な書籍・雑誌: p212-218

Details

• NCID: BN13561786
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 225p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC7 : 498.55
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学