食料消費構造の変化
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食料消費構造の変化
（食料白書 / 農政研究センター編, 1996(平成8)年版）
食料・農業政策研究センター , 農山漁村文化協会 (発売), 1995.12
- タイトル読み
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ショクリョウ ショウヒ コウゾウ ノ ヘンカ
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注記
食料・農業政策研究センターの略称: 農政研究センター
<BN14604192>とは別書誌
今号より年度単位から年単位に変更
内容説明・目次
目次
- １ 総論と要約
- ２ 消費行動にあらわれた変化
- ３ 食生活の変化と農産物輸入の増大—穀物・大豆から生鮮食品輸入へ
- ４ 食料品小売市場にみる食料消費行動の変化—消費行動の変化と小売市場の対応
- ５ 調理技術の進歩と食生活
- ６ フードシステムのなかの米
- ７ 日本人の栄養摂取の問題点—高齢化社会を迎えて
- 付 アメリカ合衆国の１９９０年代の食料問題の焦点
「BOOKデータベース」 より