食品衛生学

Author(s)

• 相磯, 富士雄 アイソ, フジオ
• 桑原, 丙午生 クワハラ, ヒマオ
• 林, 淳三 ハヤシ, ジュンゾウ

Bibliographic Information

食品衛生学

相磯富士雄 [ほか] 執筆

（新編調理師講座, 5）

医歯薬出版, 1992.1

第1版第22刷

Title Transcription

ショクヒン エイセイガク

Note

監修: 桑原丙午生, 林淳三

Details

• NCID: BN1377233X
• ISBN:
  • 4263720253
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: iii, 124p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
• Parent Bibliography ID:
  • BN10336240