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食品の調理科学

望月英男著

医歯薬出版, 1974.6

第2版

Title Transcription

ショクヒン ノ チョウリ カガク

Available at  / 19 libraries

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索引: p.341-343

Details

  • NCID
    BN13814677
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    viii, 343p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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