食品化学各論

Author(s)

• 岩田, 久敬 イワタ, ヒサヨシ

Bibliographic Information

食品化学各論

岩田久敬著

養賢堂, 1979.10

第3次改著後の訂正18版

Title Transcription

ショクヒン カガク カクロン

Details

• NCID: BN1384671X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 371p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品科学