書誌事項

お菓子の詩

小林照幸著

(商業史発掘ノンフィクションシリーズ)

商業界, 1995.10

タイトル読み

オカシ ノ ウタ

注記

参考文献: p229-231

内容説明・目次

内容説明

北海道の大地でホワイトチョコレートをはじめ数々の銘菓を誕生させた「六花亭製菓」。創業者・小田豊四郎の菓子創造の道。

目次

  • 序章 十勝平野
  • 第1章 お菓子は最高の材料でつくるもの
  • 第2章 正直でおいしいお菓子屋
  • 第3章 お菓子は文化のバロメーター
  • 第4章 児童詩誌『サイロ』誕生
  • 第5章 ホワイトチョコレート
  • 第6章 お菓子のおいしい街
  • 終章 生まれ変わってもお菓子づくりを

「BOOKデータベース」 より

関連文献: 1件中  1-1を表示
詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BN13868621
  • ISBN
    • 4785501464
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    231p
  • 大きさ
    20cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
ページトップへ