平野雅章の汁物ばんざい! : ニッポン汁物博物誌。

Bibliographic Information

平野雅章の汁物ばんざい! : ニッポン汁物博物誌。

平野雅章著

淡交社, 1996.1

Title Transcription

ヒラノ マサアキ ノ シルモノ バンザイ : ニッポン シルモノ ハクブツシ

Available at  / 9 libraries

Description and Table of Contents

Description

湯気のむこうにふるさとが…。「魯山人の愛弟子」平野雅章が各地で出会った、郷土色たっぷりの70品目のみそ汁・清し汁。経験とうんちくを傾けて語るニッポン汁物博物誌。

Table of Contents

  • 北海道・東北の汁物
  • 北陸・信越の汁物
  • 関東・東海の汁物
  • 近畿の汁物
  • 中国の汁物
  • 四国の汁物
  • 九州の汁物

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Details

  • NCID
    BN13900258
  • ISBN
    • 4473014347
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    京都
  • Pages/Volumes
    255p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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