平野雅章の汁物ばんざい! : ニッポン汁物博物誌。
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書誌事項
平野雅章の汁物ばんざい! : ニッポン汁物博物誌。
淡交社, 1996.1
- タイトル読み
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ヒラノ マサアキ ノ シルモノ バンザイ : ニッポン シルモノ ハクブツシ
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内容説明・目次
内容説明
湯気のむこうにふるさとが…。「魯山人の愛弟子」平野雅章が各地で出会った、郷土色たっぷりの７０品目のみそ汁・清し汁。経験とうんちくを傾けて語るニッポン汁物博物誌。
目次
- 北海道・東北の汁物
- 北陸・信越の汁物
- 関東・東海の汁物
- 近畿の汁物
- 中国の汁物
- 四国の汁物
- 九州の汁物
「BOOKデータベース」 より