ニンニクと健康
著者
書誌事項
ニンニクと健康
晶文社, 1995.10
- タイトル別名
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Garlic.
- タイトル読み
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ニンニク ト ケンコウ
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ニンニクと健康
1995
限定公開 -
ニンニクと健康
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注記
Garlic.の翻訳
文献:巻末p1〜8
内容説明・目次
内容説明
料理にほんの少し加えるだけで、感染症や成人病の予防、日々の健康維持に驚くべき力を発揮するニンニク。気管支炎、カタル、赤痢、刺し傷…様々な病気やけがを治癒する薬草として、ニンニクは古代から人びとの信頼をかちえてきた。医学の父ヒポクラテスの時代から化学薬品が氾濫する今日まで、数多くの伝説や文献にあたり、そのすぐれた効能を科学的に解く。食べかた、匂いの強さ、栽培地の土壌によっても大きく効果が変わるその成分の秘密とは…。副作用のないおいしい「万能薬」ニンニクとより深くつき合うための最適の一冊。
目次
- １ 起源をめぐる伝説
- ２ 種をさぐる
- ３ 歴史の中に登場するニンニク
- ４ 薬草としての利用法
- ５ 科学的に検証する
- ６ 感染症に対する効き目
- ７ 心臓や循環器をまもる働き
- ８ 解毒剤として
- ９ 殺虫剤として
- １０ ニンニク製品の長所と短所
- １１ 効果的な食べ方とは
- １２ 薬草に未来はあるか
「BOOKデータベース」 より