フランスの大料理長たち : 味の芸術家たちの肖像

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Bibliographic Information

フランスの大料理長たち : 味の芸術家たちの肖像

クエンチン・クルー著 ; アンソニー・ブレイク撮影 ; 木場巳雄, 小野村正敏訳

三洋出版貿易, 1983.12

Other Title

Great chefs of France

フランスの大料理長たち : 味の芸術家たちの肖像

Title Transcription

フランス ノ ダイ リョウリチョウ タチ : アジ ノ ゲイジュツカ タチ ノ ショウゾウ

Available at  / 6 libraries

Note

索引: p232-237

参考文献: 238p

Details

  • NCID
    BN13940434
  • ISBN
    • 4879300241
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    239p (図共)
  • Size
    30cm
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