暮らしの食品成分表
著者
書誌事項
暮らしの食品成分表
一橋出版, 1995.11-[1997]
- [97]
- タイトル読み
-
クラシ ノ ショクヒン セイブンヒョウ
大学図書館所蔵 件 / 全11件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
科学技術庁資源調査会編「四訂日本食品標準成分表」準拠
内容説明・目次
- 巻冊次
-
ISBN 9784891964078
内容説明
「四訂日本食品標準成分表」準拠。
- 巻冊次
-
[97] ISBN 9784891964627
内容説明
すぐに役立つ情報を満載！写真・イラストを多用したビジュアルな内容。明解な図や表による豊富な解説資料。
目次
- 健康と食生活
- 献立と栄養素量
- 栄養素を多く含む身近な食品
- 食料事情を考える
- 目で見る食材料の概量
- 食品添加物・食中毒の予防・食品の期限表示
- 市販食品成分表
- 外食・テイクアウト食品成分表
- たんぱく質の栄養価
- 改訂日本アミノ酸組成表
- 調理の基本
- 食事のマナー
- 日本人の栄養所要量
- たんぱく質、脂肪の所要量〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より