調理師読本

著者

• 日本栄養士会 ニホン エイヨウシカイ

書誌事項

調理師読本

日本栄養士会編

第一出版, 1995.4

改訂新版6版

タイトル別名

調理師読本

タイトル読み

チョウリシ トクホン

注記

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• NII書誌ID(NCID): BN14001517
• ISBN:
  • 4804107592
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 390p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EG261
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生
  • NDLSH : 調理士