プロが選んだ調理道具

著者

• 笠井, 一子 カサイ, カズコ

書誌事項

プロが選んだ調理道具

笠井一子著

平凡社, 1995.12

タイトル読み

プロ ガ エランダ チョウリ ドウグ

内容説明・目次

目次

• 日本料理の道具
• 西洋料理の道具
• 中国料理の道具

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN14026063
• ISBN:
  • 4582633056
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 113p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.9
  • NDC7 : 596.5
• 件名:
  • BSH : 料理器具